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発酵のさと 神崎の毛成という集落にある空家の掃除から始まって、ボランティアでかたずけ、修繕をして、2015年9月にオープンしました。
ここの集落は60件が椿さんという名字の集落で、不思議なお祭りなどがいまでも残っています。
椿ハウスでは月1度のペースで、季節のイベントを開催しています。
主に、里山文化、日本伝統文化、日本伝統食、発酵をとりいれた活動をしています。
また、周りに田んぼ、畑、養鶏所、発酵浴いわいもあるので、宿泊もかねた合宿なども行っています。
自然がいっぱいな、日常とははなれた場所で、発酵デトックス合宿なども行っています。
(発酵、酵素を取り入れて、ヨガ、ジャイロキネシス、矢岳ワーク、発酵浴などを体験してもらいます。自分と向き合う時間をつくること、大切な時間をすごせると好評です
椿ハウス@神崎町
那須の佐野家
長野県那須にある、築150年の移築された古民家の修復作業のお手伝いをしています。
2015年10月には漆喰塗りワークショップに参加してきました。
白い漆喰塗りの壁は簡単そうにみえて、職人魂に尊敬の念を感じさせられます。今後、この佐野さんの古民でも
発酵料理家と、昔の建築技術を学ぶことをしていきます。
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