山田ベーカリー発酵料理家

YAmADA BAKERY LIFE STYLE

食の世界では発酵とオーガニックを意識した食の提案活動をしています。

旅しながら発酵料理や天然酵母パンで地域と人を繋ぐこと

菌と関わること、地域と関わることをテーマに。

天然酵母パン教室、発酵料理教室、味噌や漬物仕込みイベント、ヨガやジャイロキネシスなどとコラボイベント開催

＊パン教室、発酵料理教室はリクエストいただければ、出張または椿サロンで開催可能です。

お問い合わせフォームよりご相談ください。

料理家仲間3人との料理ユニット活動。ハーブ研究家、ローフードマイスターとの3人コラボイベント、3か月に1度のランチ会イベントを開催しています。

テーマを決めてオーガニック、ローフード、発酵を取り入れた

食の提案。

料理家ユニットの仲間と、日本各地の生産者さん、文化、を伝えるためのランチイベントを不定期開催しています。山梨、新島、久米島の会を開催いたしました。